いわき市の銘菓
みよしのじゃんがら
いわき市無形民俗文化財のじゃんがら念仏踊りは、太鼓を打ち鳴らしながら新盆を迎えた家を供養して回る念仏踊りの一種です。
みよしのじゃんがらは、そんないわき市の夏の風物詩に由来した伝統和菓子です。
パッケージもじゃんがら念仏踊りをモチーフにしたデザインとなっています。
餡は、北海道産小豆「しゅまり」を贅沢に使ったつぶあん
皮は、水を使わずに卵・小麦粉・全粉乳を練り焼き上げたもの
皮の表面にすり蜜を手作業で塗る・・と言うこだわりです。
サクッとした歯ごたえの後にもちっとした食感が来て、控えめな何とも言えない甘さが広がります。
どこか懐かしい素朴な、でも味わい深い和菓子です。
ブラックコーヒーや渋めの日本茶なんか、いいですね(`･ω･´)b
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